JosefineMedE

Började dagen med lite pulkaåkning med småtjejerna för att sedan tjuvstarta julfirandet lite med Nina och Johan! Såhär kvällen innan julafton blir det lite god mat och mys.

Bakade vit fudge igår och de blev ljuvligt goda och passar perfekt som julgodis så tänkte dela med mig av receptet här!

 

Ingredienser:

 1/2 dl ljus sirap

  2 dl socker

 1/2 dl farinsocker

 1,5 dl vispgrädde

 1-2 tsk vanilinsocker 

 100 g vit choklad (går att använda ljus eller mörk också)

1. Hacka chokladen i små bitar.
2. Blanda alla ingredienser, utom chokladen, i en tjockbottnad kastrull och låt koka tills du kan göra ett godkänt kulprov.
3. Ta av kastrullen från plattan och rör ned den hackade chokladen tills du har en jämn och tjock smet.
4. Häll smeten i en bakplåtspappersklädd form och låt svalna innan du skär fyrkantiga fudgebitar.
(OBS. tänk på att smeten stelnar fort så var snabb med att hälla upp den i formen!) 

 

Namnam!

Tentaplugg, matlagning, julbak och julgranspyntning. full fart hela dagen med andra ord. Idag provade jag göra fudge med vit choklad och vanilj och de blev ljuvligt goda, passar perfekt såhär inför julen!

I fredags fyllde min lilla tjej 2år och jag kan inte riktigt förstå vart tiden har tagit vägen. Det går så fort och det känns inte som att man hinner med.. 

jag önskar hon kunde vara min lilla bebis ett tag till.

 

I lördags blev det kalas och Alicia trivdes som fisken i havet. Tårta, paket och all uppmärksamhet passade fröken perfekt. Tack till alla som var med och förgyllde dagen!

Step up lover som jag är så var jag ju självklart tvungen att kolla in 4an också. Måste erkänna att storyn i sig egentligen inte var något att hurra över men koreografin däremot var helt underbar och dansarna fantastiska. Det är ju alltid trevligt med lite ögongodis men det dåliga skådespeleriet och den förutsägbara handlingen drog ner filmen rejält. Hursom, garanterad feel good-känsla och saknad efter att återigen flyga över dansgolvet..

 

blandade känslor. kaos. 
förhoppningsvis kan jag sova inat.

 

Snart blir min lilla tjej 2år och baket är i full gång här hemma. Jag älskar kakor och mammas kolakakor har alltid varit min stora favorit men dessa chocolate chip cookies kommer farligt nära.

 

Ingridienser:
150g smör
1 dl socker
1 1/4 dl brun farin
1 ägg 
2,5 tsk vanillinsocker
3,5 dl vetemjöl
½ tsk salt
½ tsk bikarbonat
2,5 msk kakao
100 g hackad vit eller ljus choklad (tycker de med ljus choklad är gudomliga)

 

1. Sätt ugngen på 175 grader. Smält smöret. 
2. Vispa ihop socker, farin, ägg och vaniljsocker. Häll i det smälta smöret och vispa smeten ordentligt.
3. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt de sedan, lite i taget.
4. Häll i chokladen och se till att allt är ihopblandat, utan att blanda alldeles för mycket.
5. Rulla dagen till små bollar och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Platta till dem lite innan de ska in i ugnen.
6. Grädda i 175 grader ca 10 minuter.

 

Kakorna flyter ut en del och behöver sedan svalna på plåten en stund innan de flyttas till ett galler.
Ät och NJUT!

(vill man variera sig lite är det otroligt gott att ha tex. marabou daim eller liknande istället för vanlig blockchoklad)

Jag önskar jag kunde skala, beskära och redigera min släkt så gott jag ville då det faktiskt finns en hel del människor i den skaran som är guld värda medan vissa andra inte ens är värda en piss i rymden. Inte längre, inte i mina ögon. Jag vet att jag själv inte är någon ängel men jag kan iallafall stå för den jag är idag, det jag tycker och det jag säger och jag fullkomligt avskyr att befinna mig i situationer då jag till viss del måste släppa på den biten. 'dramaqueen